山代温泉で桜鯛の荒炊きや鯛しゃぶ鮑（あわび）鰆（さわら）甘鯛（アマダイ）のどぐろなど日本海の幸の舟盛加賀野菜など春の旬のお献立食材冬は加能がに越前蟹などかにづくしや、加賀治部煮（鴨）能登牛など郷土料理をお部屋食で。地酒加賀ワインや吉田屋九谷焼も有 ─ 山代温泉（北陸石川県金沢加賀）吉田屋山王閣お料理お飲物

	山代温泉で桜鯛鮑（あわび）鰆（さわら）さより甘鯛（アマダイ）のどぐろなど日本海の幸や金時草加賀れんこん（小坂れんこん）たけのこ太きゅうりなどの加賀野菜や能登牛など春の食材のお献立。冬は加能がに橋立かに越前蟹などずわいがにのかにづくし料理。焼き蟹かに刺しかにすき鍋などかにづくしの他に加賀治部煮（鴨）など郷土料理寒鰤（かんぶり）もご用意致します。お部屋食です。純米やましろ福正宗常きげん天狗舞手取川萬歳楽など日本酒や加賀ワインなどの地酒もご用意。地酒加賀ワインや吉田屋九谷焼も有 ─ 山代温泉（北陸石川県金沢加賀）吉田屋山王閣お料理お飲物
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桜鯛や甘海老、さより、かんぱちなどの春の旬のお魚を盛り込んだ舟盛や、牛フィレステーキなどをお楽しみ下さい。
（写真はイメージです。舟盛は２名様盛りです）

春に旬を迎える桜鯛のしゃぶしゃぶや料理長自慢の桜鯛の荒炊きなどの品々や、牛フィレステーキなどをお楽しみ下さい。
（写真はイメージです）

ずわい蟹の姿ゆでや鯛の荒炊き、牛フィレステーキなど海の幸・山の幸をお楽しみ頂くグルメ会席です。
（写真はイメージです）

「ずわい蟹のかにすき鍋」、「海鮮寄せ鍋」、「しゃぶしゃぶ」、「すき焼き」、「ぶり鍋」、「ぶりしゃぶ」の計６種類がご用意可能です。
もちろんお鍋だけでなく、お造りなどもございます。

活鮑のステーキや特選牛のしゃぶしゃぶ、鰆や鯛を使用したカルパッチョなどの特選会席です。
（写真はイメージです）

春～夏に旬を迎える桜鯛をお造りや料理長自慢の鯛荒炊きはもちろん、カルパッチョや信州蒸しなど様々な調理法でお楽しみ下さいませ。
さらに甘鯛と春野菜のソテーも付いた鯛尽くしのお料理です。
（写真はイメージです。舟盛は２名様盛りです）

活鮑（あわび）の残酷焼やお造り、酒蒸しなど夏の高級食材・鮑をメインにした懐石料理です。
他にも夏に旬を迎える鱸（すずき）や縞鯵（シマアジ）、雲丹（うに）などの日替わりの日本海の幸に加え特選ハーブ牛のしゃぶしゃぶまでご堪能頂ける料理長こだわりのお料理です。

当館料理長自慢の「鯛荒炊き」はお酒の肴としても相性抜群です。また、天ぷら盛合せや牛フィレステーキなど質・量ともにご満足を頂けます。
（写真はイメージです。舟盛は４名様盛りです）

ずわい蟹の姿茹でや天婦羅盛合せ、料理長自慢の鯛の荒炊きに牛フィレステーキなど様々な美味食材をお召し上がり頂けるグループ様用の特選会席です。（写真はイメージです。舟盛は４名様盛りです）

桜鯛やカツオなど日本海の幸を盛り込んだ舟盛や牛フィレステーキなどをお楽しみ下さい。
（写真はイメージです。舟盛は２名様盛りです）

車海老や本鮪のお造り、南瓜のすり流しなど量より質を重視したお食事をご用意させて頂きました。
（写真はイメージです）

活きたままの鮑をステーキに！また、特選牛はしゃぶしゃぶで！
など美味品々をご堪能頂く特選会席です。
（写真はイメージです）

月替わりで「地元」の「旬」の「一級品」の食材をご堪能頂くプランです。
夏は旬を迎えた地物の「鱸（すずき）」や「車海老」、「縞鯵（しまあじ）」などのお造りや、やわらかでジューシーな「特選ハーブ牛のステーキ」、さらには「金時草」など加賀野菜をご用意致します。
夏の贅を取り揃えた特別懐石をぜひご賞味下さい。


■お造り盛合せ 2.100円～地元橋立漁港から直送された新鮮な魚介類のお造り盛合せです。日替りの新鮮なネタをご提供致しますが、ご希望がございましたらお申し付け下さいませ。	■舟盛 10,500円～春・夏と旬を迎える桜鯛や甘海老、かんぱち、鰹（かつお）など新鮮な魚介類の舟盛です。お祝いやグループ様でご旅行の方におすすめです。（４名様盛り以上でお申込下さい）	■鮑・さざえ・車海老の桶盛り 5,250円～夏の旬の幸の盛合せをお楽しみ下さい。お好みのに応じて調理可能です。	■鮑 3,150円～夏の海の王様とも呼ばれる鮑です。ステーキやお造り、酒蒸しなどお好みに応じてご提供致します。

■活ずわい蟹（1匹） 10,500円～茹で蟹、焼きがに、かに鍋、かに刺しなどお好みに応じて調理致します。	■桜鯛しゃぶ 2,100円ぷりぷりの鯛を当館料理長秘伝のダシでお召し上がり下さい。鯛のダシしゃぶをご堪能下さいませ。	■ぶりしゃぶ 2,100円昨年のＣＭで話題になった寒鰤（かんぶり）のしゃぶしゃぶです。冬野菜とともにご堪能下さい。半生くらいが食べ頃ですよ。	■特選ハーブ牛のしゃぶしゃぶ 3,150円～料理長こだわりの特選ハーブ牛と夏の加賀野菜のしゃぶしゃぶをぜひご堪能下さいませ。

■加賀地方郷土料理「治部煮」 1,575円加賀地方の代表的な郷土料理。鴨肉を用いたすき焼き風の煮物です。	■天麩羅盛合せ（1人前） 2,100円～サクっと揚がった海老や旬の加賀野菜をお楽しみ下さい。

※活ずわい蟹、鮑・さざえ・車海老の桶盛り、鮑はお客様のお好みに応じて調理致します。 ※活ずわい蟹、舟盛、造り盛合せ、鮑、天麩羅盛合せは金額に応じて内容が異なります。 ※他にもお好みに応じて各種お料理ご用意可能です。詳しくはメールにてお問い合わせ下さい。→yoyaku@sannoukaku.com ※ご注文は前日の午後６：００までにお願い致します。当日のご注文はお受け出来ない事がございますのでご了承下さいませ。

当館ＨＰのご宿泊プラン（『松風庵』、大部屋、特別室、活蟹会席、四季の匠懐石プランを除く）を
ご利用のお客様はお食事場所をお部屋食または会食場よりお選び頂けます。
（６名様以上のグループ様は個室お食事処でのお食事とさせて頂きます。）

会食場でお食事のお客様には、ご夕食時天麩羅盛合せをサービス！
極力ご予約の２日前までにご指定下さい。ご夕食場所とご朝食場所は同じ会場とさせて頂きます。

加賀百万石の名のとおり、加賀地方は米どころとしても有名です。
またすぐ近くには白山連邦がそびえ、清らかな水もございます。
美味しいお米と水が融合する加賀の地には、純米やましろ、福正宗、萬歳楽、常きげん、天狗舞、手取川などの
全国的にも有名な地酒が数多く存在します。ぜひご当地ならではのお酒をお料理とともにお愉しみ下さいませ。
また加賀の葡萄で作られた加賀ワインや焼酎などもございます。

■加賀の地酒・利き酒セット
1,260円

山代温泉は九谷焼発祥の地です。
露天風呂付離れ「松風庵」では、地元の食材を地元・九谷焼の器でご提供致します。
特に山代温泉に伝わる「吉田屋」と呼ばれる九谷焼は九谷の五彩と言われる
青（緑）・黄・赤・紫・紺青のうち、黄や青が多く使われております。

国際観光ホテル整備法登録旅館　北陸・金沢加賀／山代温泉　吉田屋山王閣
〒922-0242　石川県加賀市山代温泉13-1
(代)　FAX：(0761)76-1004　MAIL：info@sannoukaku.com