松風庵では、地元の橋立港や金沢港、越前港で仕入れた新鮮なずわい蟹などの魚介類、加賀蓮根や最近注目を集めている金時草や源助大根をはじめとした加賀野菜など鮮度と産地にこだわった食材をご用意。
食材のそのものの持ち味を生かしながら、全国の名だたる料亭で修行を重ねた調理長が自慢の腕をふるいます。
基本は旬の食材を使用した月替りの懐石料理となりますが、その他にも様々な美味しいプランをご用意致しております。
また器にも趣向を凝らし、九谷焼発祥の地・山代温泉ならではの五彩の九谷焼や館主自らが産地まで足を運び選定した信楽焼きなどもご用意致しております。
お食事はお部屋食となりますので、周りに気兼ねすることなくゆっくりと北陸の幸をご堪能下さいませ。
※６名様以上の場合は個室お食事処となります。
